Trans، trans-2،4-Decadienal هو ألدهيد ذو نكهة دهنية مميزة برائحة الدجاج ولكن له رائحة حمضيات بتركيزات أقل. يمكن العثور على trans ، trans-2،4-Decadienal في الزبدة ولحم البقر المطبوخ والأسماك ورقائق البطاطس والفول السوداني المحمص والحنطة السوداء وفتات خبز القمح.