للطعام ، يستخدم بشكل أساسي لتحضير نكهة الشوكولاتة ونكهة الكاكاو.
زيت الزنجبيلهو الزيت الطيار المشتق من الثوم.عادة ما يتم تحضيره باستخدام التقطير بالبخار ، ويمكن أيضًا إنتاجه عن طريق التقطير باستخدام الأثير. يتم استخدامه في الطبخ وكتوابل ومكمل غذائي وكمبيد حشري.