شواية غاز تجارية من الفولاذ المقاوم للصدأ لمعدات مطبخ ريستوارنت الفندقية

معدات مطبخ مطعم الفندق ميزات الشواية الغازية التجارية:
(1) قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ وبناء من الفولاذ المقاوم للصدأ مع لمسة نهائية أنيقة.
(2) سطح طهي من الفولاذ الطري المصقول شديد التحمل.
(3) فتات / صينية بالتنقيط من الفولاذ عديم الستاتين قابلة للإزالة لسهولة التنظيف.
(4) مثالي لشرائح اللحم والبرغر والبيض وأكثر من ذلك بكثير.
(5) جودة وقيمة استثنائية.
(6) أقدام مطاطية مانعة للانزلاق.

اهتمام!

يجب أن يتم تركيب الوحدة بواسطة فني مؤهل فقط. ضع الجهاز على
سطح صلب ومتساوي وآمن ومستقر يتحمل الوزن. ضعها ذهابًا وإيابًا. ثم
ضعها جنبًا إلى جنب.

لا يجب وضع الجهاز في أي وقت فوق سطح قابل للاشتعال (مثل: طاولة
قماش ، سجاد ، إلخ).

يجب ألا تضع الجهاز بالقرب من المواقد المفتوحة أو الأفران الكهربائية أو السخانات الكهربائية أو غيرها من وسائل التدفئة
مصادر.

ضع الجهاز بشكل مناسب بحيث يمكن الوصول إلى القابس دائمًا.

ب. التشغيل

اهتمام!

لا يجوز تنفيذ تشغيل الجهاز إلا من قبل الأفراد الذين تم توجيههم
تشغيل الجهاز

الوحدة مجهزة بصمامات غاز مزدوجة يمكن التحكم فيها بشكل منفصل. الصمام الأيمن
يتحكم في الموقد الصحيح. يتحكم صمام الغاز الأيسر في الحارق الأيسر. أدر مقبض الغاز إلى STAR
موقع؛ اتركه لفترة لتطهير الهواء. ثم اضغط على الشاعل. ثم اضبط اللهب
وفقاً لذلك.

عند انتهاء يوم من العمل ، قم بتدوير مقبض منظم الحرارة عكس اتجاه عقارب الساعة إلى وضعه الأصلي
وضع البداية. أغلق إمداد الغاز. في حالة حدوث شيء غير عادي ، يجب عليك الاتصال بمؤهل
فني للإصلاح.

استخدم دائمًا صينية الخبز على سطح جاف ومستوٍ ومقاوم للحرارة. تأكد من وضع صينية التنقيط في مكانها. عندما
عند الوصول إلى درجة الحرارة المحددة ، سيتم قطع إمداد الغاز عن الشعلات الرئيسية تلقائيًا. ال
الطيار لا يزال يبقى خاليا. عندما تكون درجة الحرارة أقل من درجة الحرارة المحددة ، سيكون الموقد الرئيسي
ثم إطلاق الحرارة. يكرر الجهاز بهذه الطريقة للحفاظ على درجة الحرارة ثابتة.

سخن الشواية من 5 إلى 10 دقائق حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. اضبط درجة الحرارة لـ
أنواع مختلفة من المواد الغذائية. يمكن تحقيق نتيجة مرضية. عند الانتهاء من الطهي ، قم بإزالة
الطعام ، قم بتحويل التحكم في درجة الحرارة إلى 0 ، وافصل الوحدة.

إذا حدث شيء غير عادي ، فتوقف عن استخدامه على الفور. اتصل بفني مؤهل للفحص.
تخلص من الزيت الدهني المتجمع في صينية التنقيط بشكل دوري. كن حذرًا عند سحب درج التنقيط.
قد تتسرب الدهون والزيت بالداخل من صينية التنقيط. كان من الأفضل تنظيفه قبل أن يمتلئ أكثر من اللازم. ينظف
بمحلول منظف غير كاشط. ثم أعدها إلى وضعها الأصلي.

ملاحظات:

• للحصول على أفضل النتائج ، ضع الأطعمة في الفراغ بالتساوي على صينية الخبز ولا تفرط في تحميل صينية الخبز.
• استخدم فقط أواني الطهي الخشبية أو البلاستيكية لإطالة عمر الطلاء غير اللاصق.
• لا تضع أي قدر أو مقلاة أو طبق على سطح صينية الخبز غير اللاصقة.

ج- النقل والتنظيف والصيانة

1). مواصلات

في عملية النقل ، يجب التعامل مع الجهاز بعناية ، مما يمنع الشدة
تهتز. يجب تخزين الجهاز المعبأ في منطقة جيدة التهوية وخالية من الهواء الكاوية. هو - هي
لا يمكن وضعها في المنطقة الخارجية ولا يجب وضعها بالمقلوب أبدًا. احتفظ بها جافة وخالية من الغبار.
لا تعرضه لأشعة الشمس المباشرة. تجنب الصدمات والاهتزازات الميكانيكية. إذا كان مؤقتًا
التخزين ، يجب اتخاذ طريقة مقاومة الطقس.

2). نصائح احترازيه

قبل البدء في أعمال الإصلاح أو التنظيف ، تأكد من فصل الطاقة عن الوحدة
المقبس (اسحب قابس الطاقة !!!) وتم تبريده تمامًا.
لا تستخدم أي منظفات حمضية أو كاشطة وتأكد من عدم دخول الماء إلى الجزء الداخلي من الجهاز
وحدة.
الحذر! الجهاز غير مقاوم للطائرات. لذلك ، يجب ألا تستخدم أي نوع من الضغط
طائرة مائية لتنظيفها!

3). تنظيف

يجب تنظيف الجهاز بانتظام.
دع الوحدة تبرد تمامًا.

الحذر!

لا تستخدم أي ماء لتنظيف لوحة التحكم. وبالتالي ، تأكد من عدم وجود مداخل للمياه داخل الوحدة.
جفف الوحدة تمامًا قبل تشغيلها مرة أخرى!

يجب مسح لوحة التحكم وسطح الجهاز وسلك الطاقة بقطعة ناعمة فقط
قطعة قماش مغموسة في محلول منظف معتدل. يجب ألا تدع الماء يدخل إلى وحدة التبديل.
قد يؤدي ذلك إلى حدوث أعطال بالجهاز.

لا تستخدم أي مواد تنظيف قوية أو مواد كاشطة لأنها قد تتلف
حماية فيلم من الفولاذ المقاوم للصدأ وترك جزيئات الحديد على سطح الوحدة ، والتي يمكن
يسبب الصدأ.

لا تستخدم أبدًا وسادة فولاذية أو فرشاة فولاذية لتنظيف صينية الخبز. لأن جزيئات الحديد تركت على اللوحة
قد يسبب الصدأ.

يجب تجفيف جميع الأجزاء جيدًا وإعادة تجميع أجزاء الوحدة التي تم تفكيكها من أجلها
تنظيف.

قم بتخزين الجهاز في مكان جاف وجيد التهوية إذا بقيت الوحدة في وضع الخمول لفترة طويلة. يبقيه بعيدا
من الأبخرة الحمضية والغازات الكاوية.

4). تعليمات السلامة للصيانة

♦ افحص نظام الأنابيب بحثًا عن أي تلف