التجميد السريع في درجات الحرارة المنخفضة هو مفتاح الحفاظ على الطعام بجودة عالية على المدى الطويل. يمكن للتبريد السريع أن يجعل الطعام يمر بسرعة عبر منطقة تكوين بلورات الثلج ، ويمنع تكوين بلورات الجليد الكبيرة في خلايا الطعام ، ويتجنب تلف جدار الخلية ، ويحافظ تمامًا على الجودة والمذاق الأصلي للطعام. درجة حرارة الفريزر السريع بشكل عام -15 درجة مئوية ~ -35 درجة مئوية ، وهي تستخدم بشكل أساسي في درجات الحرارة المنخفضة والتجميد السريع للأغذية والأدوية والأدوية وغيرها من المواد. التبريد بسرعة وتأثير الحفظ جيد.